Kars’ta tarım topraklarındaki hasadın akabinde bayanlar, eserdeki yabancı unsurların ayıklanması için rüzgara karşı buğday ve arpa savuruyor.
Tarım ve hayvancılığın yaygın yapıldığı kentte yağışlarla bereketli dönem geçiren çiftçiler, tahıl hasadını tamamladı.
Ürünlerini toplayan Arpaçay ilçesinin Kuyucuk ve Okçuoğlu köylerindeki bayanlar, buğday ve arpadaki yabancı hususları ayıklamak için şu sıralar ağır mesai yapıyor.
Çuvallara doldurulan tahılları rüzgarın olduğu alanlara götüren bayanlar, elekle eleyip kovalardan döktükleri arpa ile buğdayları kabuk ve samanlardan ayırıyor.
İşlemleri tamamlanan eserler, taşlarından da ayıklanarak yıkandıktan sonra değirmende öğütülüp kış için stoklanıyor.
Gün batımına kadar süren kuvvetli mesaide farklı manzaralar ortaya çıkıyor.
“EL EMEĞİNİN TADINI VERMİYOR”
Köylülerden Birgül Turhan, yaz uzunluğu kış hazırlıkları için çalıştıklarını söyledi.
Kış hazırlıklarının en değerlisinin de hasat sonrası olduğunu söz eden Turhan, “Eskiden babaannelerimiz daima elleriyle bu çalışmaları yapardı. Artık makine çıktı, el emeği yok, her şey makineyle. Makineler el emeğinin de tadını vermiyor, elle yapmak daha hoş. Biz de el emeğiyle yapmaya devam ediyoruz. Kavılca’nın pilavı hoş oluyor, hele ki kazla birlikte, bulgurdan hoş oluyor.” dedi.
Turhan, tahıl ayıklamada rüzgardan faydalandıklarını belirterek, “Rüzgarda eser samanından ayrılıyor. Süreçler bitince kazana koyuyoruz, kaynatıyoruz, bulgur, yarma yapıyoruz. Kış hazırlığımız bu formda sürüyor.” diye konuştu.
Kadınlardan Hüride Avcı da tahılda yabancı unsurların ayıklanması için birden fazla vakit makine yerine rüzgar prosedürünü kullandıklarını aktardı.
Avcı, zahmetli olan işin biraz sabır istediğini anlatarak, “Sabah erken kalkıyoruz. Yere örtü serip tahılı kovalarımıza dolduruyoruz. Şayet varsa rüzgara karşı savuruyoruz, yoksa rüzgarı bekliyoruz. Sonra bu eserleri değirmende işleyip kış hazırlığını tamamlıyoruz.” sözlerini kullandı.