Kentin vazgeçilmez lezzetlerinden olan ciğer kebabı hem yöre halkı hem de yerli ve yabancı turistlerce sabah kahvaltıları da dahil günün her saati tercih ediliyor.
Ancak son zamanlarda yaşanan fiyat artışıyla birlikte talebin azalmasıyla kentte günlük 6 ton olan tüketim miktarı 2 tona geriledi.
Canlı hayvan kesiminin azalmasıyla ortaya çıkan fiyat artışının tüketimin azalmasının önemli etkeni olduğunu anlatan kebapçı Hasan Çiter, “Ciğerde yaşanan fiyat artışı aldı başını gidiyor, durdurmak imkansız. Bu durum hem bizleri hem de müşterilerimizi etkiliyor. Öyle ki ciğerin fiyatı, eti geçti” diye konuştu.
Şanlıurfa’da daha önce günlük 6 ton ciğer tüketildiğini ancak kesimin az olması nedeniyle bunun 2 tona düştüğünü anlatan lokantacı Sinan İkiler, “Günlük ciğer tüketimi üçte bire düştü. Bu da fiyatın yükselmesi ve ciğere talebi azalttı” dedi.
İzzettin Saldırıcı ise ciğerin kilosunun 100 liraya ulaştığına dikkat çekerek, “Şu an kuzu ciğerin kilogram fiyatı 100 lira. Canlı hayvan fiyatının yüksek olması nedeniyle kesim az yapıldığından fiyatlarda artış yaşanıyor. Etin kilosu 75 lira ama ciğer 100 liradan satılıyor. Eskiden et pahalı olduğu için herkes ciğeri tercih ediyordu. Ama artık ciğer kebabı lüks oldu” diye konuştu. (DHA)
Geçtiğimiz sene hayatını kaybeden oyuncu Ray Liotta'nın gerçek mevt nedeni açıklandı.
ABD Başkanı Joe Biden, hiçbir Ukrayna toprağını diğer bir ülkenin toprağı olarak kabul etmeyeceklerini ve…
CHP lideri Kemal Kılıçdaroğlu, partisinin küme toplantısında konuşuyor:Kılıçdaroğlu'nun açıklamalarından satır başları şöyle:Sözlerime evvel birkaç acı…
Basketbol Süper Ligi 2. hafta maçında oynanacak Büyükçekmece Basketbol-Fenerbahçe Beko maçının detayları belli oldu.
Baykar Teknoloji Yönetim Kurulu Lideri Selçuk Bayraktar, bir kişinin sokak röportajında Cumhurbaşkanı Erdoğan'a yönelik sarf…
Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu Ulu Başkan Mustafa Kemal Atatürk'ün 84'üncü vefat yıldönümü nedeniyle spor topluluğu; resmi…